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和食・寿司

彩旬笑食・そばきり 祥香(しょうか)

そば・うどん・和食・甘味・地酒:山梨県北杜市

八ヶ岳産の香り高く喉越しの良い手打ちそば

彩旬笑食・そばきり 祥香(しょうか)

メニューは地元八ヶ岳山麓のそば粉を使ったそばのほか、本場讃岐から取り寄せているうどん、和食や甘味など多彩。

素材選びについて、店主の山田さんは「自分の子どもに食べさせて安心なものを使うこと」と話す。また「1人1人においしく食べてもらうことが何より大切。複雑なことをするより、真心を込めて、シンプルに、日本人として基本となるものを提供いています」と話し、だしや食材選びにも細やかに心を配っている。


彩旬笑食・そばきり 祥香(しょうか)

住所:山梨県北杜市小淵沢町1541-1
電話:0551-36-5745