松本調理師製菓師専門学校

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先輩のお店紹介

Boulangerie&Café Cedre(ブーランジェリー&カフェ セドル)

製パン:塩尻市
  • Boulangerie&Café Cedre
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オーナーシェフ・オーナーパティシエ
杉本将門さん・諭 さん

兄の料理と弟の製パンの技術をコラボレーションして、2016年7月にオープンしました。

発芽玄米やレーズンなどを使った天然酵母パンは、外はパリッと中はモチっとした食感。国産小麦を使用し、噛むほどに小麦の香りを感じるのも特長です。

おすすめは沖縄の天然塩や発酵バターを使った塩パンや、世代を問わず人気の牛すじカレーパン、ホットサンドなど。カウンター席やソファ席を配した店内は、居心地の良い雰囲気で、1人でも親子連れでも気軽にくつろげる空間です。

SHOP DATA

店舗名 Boulangerie&Café Cedre(ブーランジェリー&カフェ セドル)
住所 長野県塩尻市広丘堅石2146-724
TEL 0263-53-5550
定休日 不定休
ホームページ https://www.facebook.com/BoulangerieCafe.Cedre/