松本調理師製菓師専門学校

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先輩のお店紹介

咲来軒(さくらいけん)

ラーメン:伊那市
  • 咲来軒
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子どもから大人まで楽しめる醤油ラーメン

店主
櫻井 純一 さん

昔ながらの中華そばの味わいを伝えるラーメン店。

オーナーの櫻井さんは「自分が子どものころから親しんだ味わいを伝えたい」と通い慣れた店で修行を重ねて独立。化学調味料を使わず、魚介のだしと昆布で深みを出した醤油スーに細打ちのちぢれ麺を合わせたラーメンを提供。定番の「かつ丼」とともに人気が広がっている。

なじみやすい味わいは子どもから年配者まで人気で、店内はカップルや家族連れなどでにぎわっている。

SHOP DATA

店舗名 咲来軒(さくらいけん)
住所 長野県伊那市上牧6910-1
TEL 0265-78-1152
定休日 水曜日
ホームページ http://sakuraiken-ina.com/