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レストラン マサヒロ・ニシムラ

フレンチレストラン:安曇野市
  • レストラン マサヒロ・ニシムラ
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味わいも盛り付けも逸品のフランス料理

オーナーシェフ
西村 匡弘 さん

安曇野穂高の山麓線沿いにある小さな美術館のようなレストラン。

オーナーシェフの西村匡弘さんは東京・恵比寿のタイユヴァン・ロブションや渡仏を経て、2004年に故郷の安曇野に店を構えた。

「基本を守りながらも、食材や製法に境界線のない自由な発想」をモットーに、地元の野菜や山菜を使ったり、自家製パンに米粉やそば粉を使ったりして、フレンチと信州との融合を楽しませてくれる。お皿に描くアートのような盛り付けも美しい。

SHOP DATA

店舗名 レストラン マサヒロ・ニシムラ
住所 長野県安曇野市穂高有明3499-18
TEL 0263-81-5275
定休日 木曜日・第2金曜日(祝日の場合は営業)
ホームページ https://www.art-saveur.com/