松本調理師製菓師専門学校

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先輩のお店紹介

ビストロ なゆた

西洋料理:箕輪町
  • ビストロ なゆた
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古民家を再生したモダンなビストロ

オーナーシェフ
佐々木 奈由 さん

新潟から移築した約150年前の古民家の重厚感とステンドグラスとを調和させたクラシックモダンな雰囲気は、手作りにこだわるビストロにふさわしい空間。

地元契約農家の無農薬有機野菜を使い「ここでしか食べられない料理を大切にしています」とオーナーシェフの佐々木奈由さん。かむほどに味わい深い自家製天然酵母パンや丁寧に作った料理は、陶芸家でもある実母が作る器とともに、まろやかな味わいを引き立てている。

SHOP DATA

店舗名 ビストロ なゆた
住所 長野県上伊那郡箕輪町中箕輪3730-905
TEL 0265-79-4751
定休日 日曜日、祝日、第3月曜日
ホームページ https://www.facebook.com/minowanayuta/