店名が表すように、鮮度の良い魚の品ぞろえに定評がある。先代から続く仲卸しの経験から、食材を見極める目には自信があり、市場で直接仕入れる魚は季節感のあるものや、珍しい種類など多彩で、その日に仕入れたイキの良い魚が刺身や焼き魚などのメニューとして日替わりで登場し、豊富な日本酒や焼酎とともに支持されている。ほかに、厚切りの豚肉と特製ソースで作るソースかつ丼や、ローメンなど、ご当地グルメも人気がある。