松本調理師製菓師専門学校

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絞りの練習

製菓技術学科1年「洋菓子実習」‼

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本校の松森教頭が担当しています

今回2回目となる洋菓子実習は、フランス菓子に多く使われるイタリアンメレンゲの仕込みを確認、また、これを利用して絞りの練習をしました

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これから学ぶお菓子作りに必要な技術、しっかり身につくよう練習あるのみです

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